カレーもどき

昨日の夜、旦那さんがカレー食べたいなぁと言っていたので、買い物行けずの私はカレーもどきを作る事に。コリアンダー、フェンネル、ディル、ローレルを乾煎りした後オリーブオイルで香りを出して、生姜をたっぷり。具は玉ねぎと人参、ズッキーニに豚挽き肉と厚揚げ豆腐にホールトマト缶。
煮詰めてかやのやのコンソメを入れたら、カレー粉と友達が作ってくれたコリアンダーソースを投入してみよう。どーなるかなー。